苏州中式月饼专业课程综合班

【课程介绍】

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称"小饼"和"月团"。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱

【课程内容】

内容包括广式月饼，苏式月饼，冰皮月饼，蛋黄酥，紫薯酥，鲜肉月饼，凤梨酥、流心月饼

从炒馅料开始学起，馅料包括奶黄馅、紫薯馅、红豆馅、莲蓉馅、流心馅、鲜肉馅、全部手工制作

【课程设置】

课时：3天

学费：面议

【教学优势】

1.零基础小班授课，手把手实操为主

2.，一期不会，下期免费再学，直到会为止

3.一次性收费，学习过程中不收取任何费用

【师资力量】

蓝法名厨学院在广州、连云港、苏州设立培训院校，目前学校拥有8位导师，还有墨尔本，台湾等地的业界知名老

师技术支持，20年蓝法名厨学院一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过100000+

Jack 杨

蓝法名厨创始人

技师

从事烘焙行业20年

手揉面包发起人

15年教学经验

擅长烘焙面包综合、甜品类、常温蛋糕、手揉面包、中式月饼类

2000年入行烘焙业

2001年荣获全国烘焙协会公会比赛艺术蛋糕巧克力造型银奖，

2002年荣获全国烘焙协会公会比赛艺术蛋糕金奖。

从事烘焙业20年

【教学方式】

我们采用超市型学习的方式，即都是独立的小课，学员可以根据自己需求选择想学的科目，这样的学习方式可以让学员更有针对性的学习，不用浪费多于的时间与金钱

【教学现场】

【学员风采】

【教学**】

小班教学，老师一对一辅导，保质保量，我们***学会，学不会免学费继续再学习，学习期间，所有工具、原料由教室提供食宿自理，我们会推荐附近比较优惠的酒店给学员。

【作品展示】