青岛咖啡速成培训班

【课程内容】

1、咖啡文化

咖啡的历史与传播

咖啡的三大原生种

咖啡的采摘和加工处理方式

咖啡生豆的等级分配与保管的重要性

咖啡烘焙的基本常识

2、意式咖啡

意式咖啡的定义和范畴

研磨机的构成

半自动意式咖啡机的构成

萃取Espresso的步骤

萃取Espresso的条件

影响Espresso的因素

3、Milk Steaming

奶泡的制作原理

奶泡的混合方法

奶泡温度的重要性

练习如何打发奶泡

4、意式咖啡制作

产品配方

制作技巧

搭配方案

5、各种咖啡萃取器具的演示和操作

手冲咖啡

虹吸壶

Chemex

摩卡壶/法压壶

土耳其/冰滴

6、咖啡师课程综合评价

笔试

实际操作

准备过程5分钟

Espresso 2杯

Cuppuccino 2杯

后期整理5分钟

【作品展示】 

【课程优势】

送 实做原材料

送 教材

【课程方向】

着重实际操作，课时较短、适合热爱咖啡并想培养一定专业基础技能的人群

【教学师资】

牛老师 自2009年于北京开始踏入咖啡行业,

先后在北京锈咖啡担任首席咖啡战略顾问;

在北京星巴克担任培训指导;

在麦森咖啡担任销售顾问;

在埃尔咖啡、Zoo咖啡、Java、漫时光、漫生活等多家咖啡厅担任咖啡相关职位;

牛老师性格开朗、有活力，善于沟通，有很强的组织能力和团队协作精神。课堂上，牛老师善于营造轻松愉悦的上课环境，授课专业风趣，富有创意。因为对咖啡品质的高要求，因此在咖啡制作及专业知识上对学员要求极其严格。凭借多年从事咖啡行业的经验，牛老师为学员量身打造开店辅导课程，针对店面风格、设计，内部装修装饰，吧台设计，产品目录，咖啡馆氛围营造等方面都有自己独特的见解。

【教学现场】

【学校优势】

优势一、专业的培训学校

优势二、产品高中低档都有

优势三、强大的师资力量

优势四、小班开课随到随学

优势五、亲自动手实践为主

优势六、签订合同

优势六、个性化的素质培训

优势七、学校人性化的管理

优势八、安置工作

优势九、帮助开店

优势十、学员免费进修学习

【学校环境】

【学校介绍】

青岛市市北区品尚职业培训学校是一所综合类餐饮培训学校，是经青岛市人力资源和社会**局批准的专业教育机构。学校坐落于青岛市繁华区域，这里环境幽雅，交通方便，设施齐全，教学管理严格。建校以来，为社会培养了大批专业人才，倍受用人单位和学生的好评，得到社会的认可。

学校现开设蛋糕西点、糕点烘焙、西餐料理、日韩料理、咖啡、饮料、中餐等专业。自创建以来，一直秉承“以质量求生存，以口碑求发展”认认真真办学的宗旨，以“服务学员”为根本，以“强大的师资”为核心，以“专业化、针对性教学”为特色，针对不同群体，从零基础开始，“根据不同层次、年龄”、“不同条件”的学员，采用“手把手、示范、引导”等方法进行教学，稳扎稳打，严格考核，重在务实，诚信为本。

我校开设全日制课程和业余教学课程，循环授课，随到随学，**学员学会为止。现配有专门的糕点烘焙、裱花教室，西餐料理、中餐教室，咖啡、饮料教室及多媒体教室，教学设备齐全。学校在注重技能培训的同时，培养学员的兴趣和创造能力，旨在使学员掌握扎实的操作技能和理论知识。学校与多家食品企业建立长期合作关系，学员毕业后可免费推荐就业单位并为创业学员提供各项帮助指导。

教学的根本是质量，质量的**是教师，本校拥有一支成熟的教师团队，具有多年教学经验和先进的教学理念，曾多次参加省、市级举办的技能大赛，并取得优异成绩。他们技术精、能力强，爱岗敬业、认真负责，深受学员的欢迎。

我们有优越的办学条件和教学环境，有规范的教学管理和一支的教师团队，秉承“以质量求生存，以口碑求发展”的办学宗旨，努力打造青岛市的技能培训机构。我校全体成员将和学员们一起努力，为品牌名校而奋斗。