广州学员福利理论实操门店管理培训课程

【课程内容】

学习门店管理实用方法与技巧，后厨、前台管理实用方法与技巧，学习如何巧妙寻找合伙人方法，学习如何从行业新人快速开启创业途径，学习如何进行佳的，门店选址方案与互联网营销技术，学习如何进行产品定位，学习如何针对客户的产品诉求，进行切实的研究与分析以及学习实用的推广专用广告话术等。

【课程目的】

学会从毕业到开业，如何快速赚取桶金，让学员少走弯路，成为一个会开店也懂管理的全能老板。

【课程说明】

授课班型：理论课或实操课；

授课方式：教师人员授课，理论结合实操（10%理论基础+90%技术实操与指导）；

授课校区：根据学员所在地就近推荐校区；

上课时间：根据学校教学进度安排；

课程教材：里永校长积累了21年的，门店经营经验理论指导教材、实战门店指导教材等；

教学特色：里永营销团队教学、学员0成本试错、学员进入实战店轮岗学习。

【教学**】

推荐就业、创业帮扶、到店指导等。

【教学现场】

【专业导师】

外教：Joaquin Soriano

师资简介：美戴甜点课全程教学老师（国内），是台湾超人气门店，CJSJ甜点概念店的主厨，也是门店的联合创始人；他还是法国巴黎、坎城三星米其林主厨，获得过Championnat De France Du Dessert马卡龙，以及法国权威杂志，《糕点杂志》专栏人物 ——“与巴黎同步的甜品店”高度评价。

他所经营的甜品店每日都能够让顾客们在门口排起长龙，即使是每日每人限购2个产品，也依旧门庭若市，门店热卖产品快的脱销记录是：12个单品5分钟内就一抢而空。Joaquin Soriano老师会在课堂上，将甜点的店产思路、新品开发、定价定量、设备原料、成本效率等等经营技巧与学员们分享，帮助学员们能够更快速地掌握好生意经。

外教 Emmanuel Hamon

师资简介：美戴甜点课全程教学老师（国内），担任过Brest市西饼公司甜点总厨，负责Quinmper市3家分店，同时还是甜点主厨和巧克力主厨，曾是英国Kent  County大区级年轻传奇总厨。

Hamon主厨于32岁时开创自己的品牌店，门店镇店之宝P’titZef甜点系列，获得法国西点行业组织Marmite d’or颁发证书，品牌甜点销售至法国96省，并远销美国纽约和日本大阪，2011年纽约世界西点大赛上，他凭借作品“A Christmas in New York”，斩获纽约世界西点大赛大奖。

Hamon主厨更是凭借自身的技术和人气，被南美洲哥伦比亚百年巧克力品牌——CasaLuker委任为欧洲巧克力大使。31年的研发和售卖，他教会你的不是空洞的理论，而是真刀真枪总结出的“硬货”。

【学校简介】

里永西点国际培训学校，中国蛋糕西点培训行业头部品牌，具有政府批准的正规办学资质。学校创办于个经济特区——深圳。2014年至今先后创办覆盖深圳、广州、贵阳等地，共7个校区+1个美戴法国高端教室。目前占据深圳规模大、人气旺地位，线下实体门店100多家，教学面积超过10000平，常年在校学员2000多名，办学至今已累计毕业12000多人。

【学校环境】

【学校优势】

学校拥有强大师资，是深圳一家拥有世界知名外教的西点烘焙学校，其中，与CJSJ法式甜品概念店主厨Joaquin Soriano、甜点/巧克力大师Emmanuel Hamon、韩国国际裱花协会会长Lucia等，多位外教大师均为国内合作，此外还有116位国内课程主教，他们具有丰富的业内赛事获奖经历、具备多年教学资历、广受行业内外人士高度赞赏，学校外教大师共同联袂国内主教，精心为学员打造课程，提供为专业、为独到贴心的教学与指导。

【学校特色】

学校教学模式以小班制教学为主，注重实操训练结合理论精讲，教学设备与国际同步，课程设置为针对零基础，通过阶段式考核进行过关制教学，学习内容由易到难，课堂老师教学严谨，在校学员能够公平获得丰厚奖金、万元课程、外教课免费进修等奖励。学员来自大陆、港澳台、北美、澳洲、欧洲等地，学校为外地学员提供住宿，并定期举办生日会、毕业展、品鉴会、新品推介会等丰富课余活动，营造充满友爱活泼的大家庭氛围。

【办学目标】

学校以培养行业精英和创业老板为目标，特设开店创业训练营，设有学员创业专用面包店，推荐学员到店上班，毕业直接就业，开店加盟支持。帮助毕业生成功开办自己的门店/私房店品牌，学员店日均营业流水过10000元，扎实的技术和学校的口碑，让就业的学员受企业优先录用，快速晋升为大型西点连锁店铺店长、主管。

【教学设置】

里永目前主要课程分为8大单项科目，可根据学员需求和发展意向进行组合、搭配学习。所有课程均为针对零基础进行教学，采用由浅入深的方式，阶段性考核方式教学，以培养出中工水平技术人才，帮助学员毕业顺利高薪就业，能够进行私房工作室、复合式门店、网红类型门店、综合一体化等等类型门店创业为教学目的。

【创业案例】