湛江HACCP管理体系审核员培训班

【课程背景】

食品放心工程的开展在全国不断深入，卫生部“食品安全行动计划”已公布实施。“行动计划”为食品企业实施质量体系列出了具体的时间表：2006年所有餐饮业、快餐供应企业、食品储藏运输企业实施卫生部制定的食品卫生规范要求（GMP规范）；乳制品、果蔬汁饮料、碳酸饮料、含乳饮料、罐头食品、低温肉制品、水产品加工企业、学生集中供餐企业实施HACCP管理。2007年酱油、食醋、植物油、熟肉制品等食品加工企业、餐饮业、快餐供应企业和医院营养配餐企业实施HACCP管理。这一计划的实施将大大推动我国食品加工企业建立HACCP体系的积极性，众多食品企业均面临着培养相关专业人才的紧迫问题。尤其是对于一些即将参加工作或更换工作的人士来说，拥有一份由CNAT授权机构颁发的“ HACCP食品安全管理体系内部审核员(内审员)资格证书”，在求职中的机会和发展空间将更为广阔.

【培训对象】

食品行业有关生产、技术、检验、安全卫生生产与质量管理主管、HACCP小组推进成员、咨询及审核人员等；凡从事或准备从事相关食品工作的人员，大中专院校学生等。

【课程内容】

什么是HACCP，

为什么要建立HACCP，

HACCP的益处，

HACCP的发展，

食品安全的原理及应用，

建立HACCP体系的步骤，

危害识别，关键控制点界定，

建立关键控制上下限，

如何建立HACCP方案，

纠正措施、

CCP监控、验证、记录等。

【颁布证书】

严格按照认监委规定要求进行培训考核,考试合格者颁发认监委认可的HACCP管理体系内部审核员(内审员)资格证书，证书认证认可，联网查询，国际通用。

【课程形式】

讲师讲解、PPT演示、案例分析、模拟演练、工作表单示范、小组学习与专题练习

【标准课时】

2天（随到随学，周末班）

【培训地点】

湛江市赤坎区。

【培训费用】

收费标准为600元/人，本期优惠价为500元/人，包括培训费、教材费、证书费、考试费、中餐费等。

【证书颁发】

7天-14天内通过邮寄或快递方式给对方。

【报名事宜】

常年接受报名，报名后需提交一寸照片两张，身份证复印件一份。

【付款方式】

请于课程开办当天，由受训人员以现金缴交。

【备    注】

如企业需培训人员多于15人，也可考虑老师下厂上课、指导