广州时尚潮流茶饮专修课程

【课程内容】

天

1、认识茶叶的不同种类

2、茶叶风味特点的品鉴

3、了解水质对不同茶叶的影响

4、根据水质调整泡茶

5、如何泡制冷泡茶、热泡茶

6、如何煮茶、点差

7、泡茶的手法和注意事项

8、过滤茶叶的手法、茶汤的温度控制

【学习产品】

茉莉花绿茶、茉莉香兰、金兰红茶

海颜红茶、四季春、锡兰红茶

第二天

1、奶盖的制作与打法技巧

2、材料的选用和风味确认

3、奶茶的制作与打法技巧

4、原材料应用以及制作要点

5、台式奶茶的应用

6、风味奶茶制作

【学习产品】

芝士茉莉绿茶、芝士白桃乌龙

芝士红玉茗茶、满杯芝士青提

芝士蜜瓜红柚、台式珍珠奶茶

第三天

1、了解珍珠、黑糖

2、煮黑糖波霸的技巧

3、煮珍珠注意事项

4、学会利用不同颜色的原料

5、制作“脏脏”饮品

第四天

1、常用四种类别水果和茶饮的搭配

2、深入了解酸、甜、苦、香

3、不同种类的茶制作柠檬茶的特点

4、传统柠檬茶实操练习

5、新式柠檬茶实操练习

6、草本柠檬茶实操练习

7、柠檬红茶实操练习

第五天

1、回顾前期课程的内容

2、练习课程产品

3、独立完成毕业考试产品

4、课程心得分享

5、根据产品本身装饰

【授课方式】

五大优势：小班制教学、学习人性化、实战能力强、就创业指导、针对性进修

时间：9:30-12:00am 13:00-17:00pm

天数：5天

【学校简介】

园区内绿树成荫，鸟语花香，小桥流水，仿佛进入了一个大氧吧，回归大自然，放松心情。

新晞望西点烘焙教育学校是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。

主要培训项目有西点、烘焙、茶饮、pizza。情景化教学，标准化教学，专业进口硬件设备，经验丰富的名流老师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持，让你去创业少走弯路。

我们拥有先进的设备，有优质的原料，新鲜的食材以及提供舒适的学习环境，公司拥有强大的的专业团队培训老师，团队里面都是烘焙界的重量级人物。

我们的使命：

Our mission

致力于壮大及丰富中国烘焙行业的推动力

致力于鼓励并协助烘焙自主创业的梦想者

致力于培养中国烘焙行业专业、职能人才

致力于为中国烘焙行业培养专业技术人才

致力于为中国烘焙行业技能人才就业输送

我们的初衷：

Our original intention

要结合实际工作和革命斗争的需要来学；学以致用；并且勤学苦学

我们的服务及优势：

Our advantages

国际进口设备教学，让你接触操作设备

精选优质材料制作，让你体验超凡味蕾之旅

邀请行业大师授课，让你学习更上层的技术

学校环境优雅舒适，让你学习氛围更加活跃

【授课老师】

Wilson--张威老师

工作经历：

专注各式流行饮品制作、研究和开发

师从韩国咖啡大师Eric学习咖啡

上海桃乐丝葡萄酒公司 学习调酒及侍酒

广州珀斯酒业公司培训及饮品研发

上海开展贸易（广州公司） 首席饮品研发