珠海初级蛋糕裱花兴趣班6天

精美的裱花蛋糕、韩式裱花蛋糕犹如一件件艺术品，

想要让这艺术品出自你手中吗？

作为国内的咖啡、西点、烘焙职业培训学校，

正宇培训能给你精湛的蛋糕裱花技艺和巧妙的构思！

【课程内容】

一、蛋糕胚制作

戚风蛋糕教学、蛋糕胚的分割方法；

二、奶油制作

学习奶油打发（温度、时间、打发程度的控制）以及奶油调色；

三、工具介绍及使用技巧讲解

转台、抹刀、橡皮刮刀、裱花刮片、裱花嘴、裱花袋等；

四、基础抹面

直面、心形面、方形面的抹面诀窍（表面奶油初次找平、侧面找平、顶部找平手法）；

五、花边装饰

认识各式裱花嘴所挤出花边的形状、各式花边的制作方法（包括抖、绕、拔、吊、挤等多种手法）；

六、立体花卉

多层花卉的制作，如玫瑰花、旋转玫瑰花的制作；

七、水果装饰

不同形状水果的处理，水果的切法、摆放和装饰手法；

八、完整蛋糕的制作

综合以上知识，制作整个生日蛋糕、水果蛋糕；

九、造型蛋糕

学习造型蛋糕——小汽车蛋糕、榴莲蛋糕的制作

【课程时长】

6天

【上课时间】

上午9:00-12:00，下午14:00-17:00

【课程结构】

95%实操+5%理论，小班精品教学（3-8人即可成班开课，提前3-5天通知）

【招生对象】

16周岁以上——零基础人群，学生群体，蛋糕从业/创业者

【课程说明】

学费包含场地、设备、师资、工器具及课程期间所有原材料费用，不会乱收其他费用。老师全程指导，手把手教学，如不会可免学费重学（只需交材料、水电费用即可）

【课堂花絮】