成都正宗伤心凉粉培训

【培训费用】

伤心凉粉培训，全套技术一次性收费，全部动手操作，手把手教学，学习时间不限，学会为止。

【培训内容及教学】

品种包含伤心凉粉、味型有酱香、麻辣、酸辣、蒜泥、麻酱。

1.材料的选用；

2.制作凉粉；

3.酱的制作；

4.五种味汁的制作；

5.辣椒油的制作；

6.花椒油的制作；

7.麻辣酱的炒制；

8.盐水调制；

9.调味；

10.材料保管；

9.赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。

10.学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。

11.学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。

12.3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。

【公司简介】

我公司不仅为你提供专业技术，还免费教你如何开店选址，如何经营，如何进货等等一系列的经营方案。即使你是一个毫无餐饮经验的人，也可创业开店经营。把握创业机会，选择一个好的项目，改变你一生的命运，致富你的家庭。来吧！永香兴公司欢迎您的加入！

【项目介绍】

伤心凉粉是周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝，二十世纪初期伤心凉粉，由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出其独门调料配方，进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使其更加香辣可口，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。 目前，“伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、“资阳市名小吃”，申报了专利和注册了商标，成为“中华”提名品牌。

“伤心凉粉”主料为豌豆，经手工加工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”。其所以被称为“伤心凉粉”，原因有三：一是做工精细，可谓备尝艰辛；二是调料配方偏重“麻、辣、辛、香”，往往令食者流涕而食欲不止；三是由于手工加工，产量不大，外地专程前来周礼购买者，往往空手而归，未免伤感不已。

【创业优势】

伤心凉粉有很多优势，不仅口味独特，令人难以忘怀。而且投资小，摆摊开店都可以。还有风险小，回报快。开伤心凉粉店的，家家生意红火，所以是小本投资创业者项目。

1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居区、旅游点、美食节摊位等。

2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；

3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。