成都杂粮煎饼技术培训

【项目介绍】

煎饼，是中国传统食品之一，是用发酵后的面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。

烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。手工煎饼一般为圆形，机器煎

饼一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。

【培训内容】

1、面浆的配方及制作

2、制面皮的技巧及温度掌控

3、饼的制作

4、秘制酱的调制

5、果子的制作材料及油温掌控

6、品种的搭配分类

7、学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。

8、3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。

【项目特点】

煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。

煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。

【学习时间】

时间不限，学会为止，一般5-7天可以学会

【培训时间】

早上9点到下午5点

【学习吃住】

学习期间免费提供中餐、晚餐

【学习方式】

全部自己动手操作，师傅手把手教学

【学校环境】

学校环境①

学校环境②

学校环境③

【关于学校】

永香兴餐饮管理有限公司的宗旨：弘扬正宗四川小吃技术，培养一批技术出众的小吃行业老板，使更多的人走上致富

的道路。成都永香兴餐饮管理有限公司本着诚信、务实、创新的企业精神，自成立以来，深受社会和学员好评。曾获

相关单位多项荣誉称号。自开办培训以来，四川电视台栏目组多次来我公司采访报道。成都永香兴餐饮管理有限公司

是成都地区规模大，学员亲自动手操作时间多，实力强，学员满意度高的餐饮技术培训公司。