厦门厨师两月速成培训班

【课程内容】

工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、八大菜系中的四个菜系等。

基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。

热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜等。

冷菜：基础凉菜、开胃菜。

【职业规划】

培养能够独立完成常见的川、闽菜、湘、粤各式小型餐厅菜品制作的一线实用人才。

【就业推荐】

学校提供就业信息

【颁发证书】

本校《结业证》

省厅《上岗证》

【课时】

2个月

【作品展示】

【学员实操】

【学校简介】

福建省华南职业培训学校－－省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、 “具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。

【教学优势】

富有超强凝聚力的师资团队 ，已成为技能培训业的典范，历经数载风风雨雨，创造了中国职业教育新模式；数个春秋不懈努力，打造国内教育；曾经沧海桑田，立志铸就百年一剑！

完善的硬件设施，成熟的师资团队，成为国内行业领航者，职教航母正迎着朝阳在晨雾中启航，驶向美好未来。

【师资介绍】

叶良辉

烹饪技师、烹饪班班主任

简介：从业多年，擅长闽菜、川菜烹调。曾于多家大酒店担任主厨，具有多年的餐饮实战和教学经验。现任我校烹饪班班主任。