深圳久久鸭脖技术培训班

【项目简介】

江南香久久鸭脖，具有香醇味美的特点， 菜品需要的主要食材有鸭脖子、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱、八角、草

果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒。

【培训内容】

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、鸭脖的秘制核心技术；

3、鸭脖的制香辛料技术；

4、鸭脖的腌制方法；

5、鸭脖的卤水配方技术；

6、鸭脖的卤制时间及注意事项；

7、原料的采购、存放、保鲜技术；

8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【培训方式】

按照九九鸭脖的配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作九九鸭脖的这些调料

制作的方法与要点为止。

【培训时间】

上午9:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，

正常的学习时间一般为5-6天左右，视个人学习能力而定。

【师资力量】

王师傅

特色小吃导师

简介：出生于河南。自2006年华南小吃成立以来就加入华南小吃培训学校，专业教授：炭火烧烤、油炸烧烤、萝卜牛

杂、桂林米粉、柳州螺蛳粉、冷锅串串香、陕西凉皮凉面、桂花坛子鸡、陕西肉夹馍、烤面筋等特色风味小吃系列，

教学风格严谨，细心，责任心较强，得到了许多学员的一致好评。

【作品展示】

作品展示①

作品展示②

作品展示③

【关于学校】

深圳市华南食府餐饮管理服务有限公司，是广东省知名度很高的特色小吃培训中心，自2006年成立以来，国内外已有

数万人成功创业。全国各地都有我们的学员，2008年被深圳劳动局设为深圳市劳动局定点培训中心。深圳华南小吃培

训机构更是一所集全国特色小吃培训学校,专业从事各种【特色小吃培训】【早餐早点培训】【面食面点培训】【夜宵

烧烤培训】【烧腊烧鸭培训】 【甜品奶茶培训】 几百种特色美食任您选择，是深圳较全面的专业小吃培训学校，全力

打造中国小餐饮成功运营知名品牌！