重庆特色小火锅技木培训

【美食起源】

火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史在1700年以上。

【培训品类】

红汤麻辣味型、清油味型，调料及香辛料的釆购真假识别，采购菜品及调料的技巧与注意亊项，熬制高汤及保管亊项，秘制底料配比及炒制工艺流程，素菜的切配，荤菜初加工处理以及码味的实战操作。

【项目优势】

巴香轩小火锅，红汤系列麻辣鲜香，辣儿不燥，清淡小火锅系列鲜香保健营养，卫生安全，以其独特的品质，汇聚烧烤,火锅,干锅精华，吸取百家之长，延续了川菜历史文化的内涵，在熬制过程中，小火锅采用了三十余种香辛料，经十几道工序熬制儿成的底料，"巴香轩小火锅有火锅一样的味道，至所以火爆,是经济实惠,开小火锅店,不占厨房，开大排当,在超市，工业园区，住宅小区，商场附近经营，一定受欢迎，经济实惠，消费也不贵，巴香轩小火锅投资不大，巴香轩小火锅麻辣鲜香，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代小火锅时尚。

【学习优势】

长期免费加盟，随到随学，味道好才是硬道理。巴香轩采用理论+学员实践操作培训模式，易学易懂,让学员容易掌握核心技术和经营，帮助每个学员全面扎实的掌握制作工艺流程并及时得到经营管理经验,公司资执证照齐全，我们紧紧围绕平等、开放、信任、自由”诚信经营、协作双赢的服务宗旨为你打造走上自富平台。欢迎来公司先品尝，满意后签约。,后续技术跟踪服务免费，重庆巴香轩餐饮技术培训中心带你走上致富平台。

【项目优势】

火锅的市场消费需求很大，即便是在炎热的夏季，火锅市场还是火爆的景象，可以说开一家小火锅店，全年无淡季，是一个非常值得投资的创业项目。创业赚点好点子今天就让我们一起来看一看小火锅店的选址技巧吧。

1、人口密集的居民区  小火锅加盟，店铺可以开在哪里?居民区人口比较集中，人口密度较高，在这类地区消费者层次混淆，各年龄层和社会阶层的人都有。无论是经营何种类型的火锅店，都会有一定的顾客群，不用担心客源的问题。

2、交通便利处

交通便利是消费者购物的首要条件，一般说如果店铺附近有汽车站，或者顾客步行时间在15分钟的铺面都是值得考虑的位置，小火锅店一定要开在交通便利处。

3、黄金地段可以考虑城市中心区，这种地区一般也是商业中心、闹市区，商业活动频繁，经营气氛较好。这样的店址就是所谓“寸土寸金之地”。人口稠密，消费者多，消费量大，很多火锅店都会竞相入住这样的商圈。但是这种地方租金也很贵，需要做好投资预算，确保有收益在开店。