重庆特色烧烤培训（创业无风险）

【项目讲解】

草根创业好项目巴香轩特色烧烤创业无风险,回报快。巴香轩以理论十学员实践操作模式教学，传授特色秘方的过程中有问必答，毫不保留技术。烧烤是一年四季的生意都好。

烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及儿来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了猪、羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，太多数的蔬菜水果也可以拿来烤。根据当地口味调配佐料。 烧烤分几种,有烟烧烤和无烟烧烤。有“直接烧烤”和“间接烧烤”。

【教学安排】

1：红油

步，主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。

2：酱料

第二步，主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。

3：原料处理

第三步，主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。

4：腌制

第四步，主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

5：穿串子

第五步，主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。

6：蒜蓉酱

第六步，主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。

7：烤制

第七步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

【关于我们】

巴香轩以诚信，平等，开放，协作双赢的服务宗旨为你服务，巴香轩是一个集餐饮技术研究与开发各种重庆特色小吃及推广，专业对各种特色烧烤的经营及独特做法有着丰富的实战经验,学员来学习舒适,安全，轻松学到核心技术,本培训基地的厨师都是本土化，都是二十几年的厨师经验,技术稳定可靠,在同行业里。

技朮前位,培训费在全国低,烧烤技术全,有全套技朮资料,无论你以前有无厨房经验,,让学员亲手实践操作,直到学会能独立操作为止。