北京西点烘焙培训精品班

【专业前景】

烘焙西点行业是国内外受欢迎的行业之一，专家预测2020年我国烘焙食品行业的销售收入预计达到5500亿人民币，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位，其现象为明显地就是一线技术人员极具溃乏，大多数烘焙西点企业技术人员严重不足，据权威机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。烘焙人才年薪更能超10万元，可见未来的发展前途不可限量。

【课程简介】

花样繁多的慕斯，香滑的提拉米苏，精美的黑森林和欧贝拉，奶香十足的乳酪蛋糕，一口一个，美味到爆表的泡芙，酥脆香甜的葡式蛋挞尽收课程之中。揭开西式点心的神秘面纱，活泼生动的讲解，让难点迎刃而解，让您足不出户尽享美味。老师将带领着学员们探究西式点心的创新方法，慢慢脱离书本，做出属于自己的甜点。西式点心竟然也可以如此简单，来吧！COME ON！GET BAKING！

【教学安排】

课程名称	课程天数	课程安排	课程明细
烘焙	共10天	天	曲奇 香椰饼干 核桃酥
第二天	蔓越莓饼干、葡萄干饼干、马赛克
第三天	蛋糕坯子、香妃蛋糕卷、抹茶红豆
第四天	精品瑞士卷、巧克力蛋糕卷、手绘蛋卷
第五天	理论知识以及基础手法练习绘蛋卷
第六天	甜面包：菠萝包、芝士棒、肉松包、芝士火腿、菠萝蜜
第七天	甜甜圈（原味、巧克力、白砂糖、奶粉）细
第八天	丹麦面包（牛角、巧克力、菠萝、蓝莓）
第九天	吐司面(椰蓉、肉松、豆沙）
第十天	老婆饼（豆沙、紫薯、糯米）
西点	共5天	天	巧克力慕斯、香橙慕斯、酸奶慕斯
第二天	提拉米苏、手指饼、双层慕斯制作（双口味，黑白巧克力）
第三天	欧贝拉 黑森林
第四天	轻乳酪、重乳酪
第五天	泡芙（闪电 普通 天鹅（菠萝））葡式蛋挞
裱花	共8天	天	原料、器具使用、奶油打发练习
第二天	裱花基础练习：球型、线形、锥型、贝壳、云边
第三天	挤卡通动物：卡通熊，小猪
第四天	挤花边：麻绳、贝壳边、玫瑰花边
第五天	抹面：直面、平面、圆面
第六天	挤花：玫瑰花、五瓣花、康乃馨
第七天	挤卡通动物：蛇、卡通鼠
第八天	做生日蛋糕：成品蛋糕
冷饮 咖啡 奶茶	共3天	天	纯手工冰激凌制作、果冻、果汁饮料
第二天	奶茶原料、工器具讲解 天然奶茶调制技巧，菩提奶茶、蒙古奶茶等天然奶茶制作
第三天	咖啡文化起源介绍，咖啡设备介绍，咖啡饮品制作，咖啡拿铁，魔卡咖啡以及咖啡拉花心形，树叶，郁金香

【教学互动】

【关于我们】

麦甜烘焙学堂自2011年从事西点、饮品、甜品培训至今已有5年，专业的指导，坚持西点教育为本，为社会输出大量的烘焙技术人才，麦甜烘焙学堂也同样帮助学员开店、创业、资质认证。的师资，改变刻板的教学方式，独创家庭式温馨教学环境，不断研发新产品，定期引进新技术，争做行业佼佼者。我们在麦甜烘焙学堂等你一起开创未来。我们一直为您的未来而努力。

【开设专业】

目前开设课程有：精品西点班、周末西点班、烘焙班、裱花基础班、韩式裱花班、裱花深造班、精英英才班、开店专业班等共计14个课程。