重庆包子馒头油条早餐系列培训

【美食简介】

油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国特色汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。

【学习内容】

开店方案	店型类别	学习品种	备注
方案一	油条摊位店	油条、豆浆、糍粑块、红豆饼	包吃住，习材料。
方案二	油条+油茶店	油条、豆浆、糍粑块、红豆饼、油茶、玉米饼、两种稀饭、四川泡菜、两种小菜制作	包吃住，习材料。
方案三	油条+包子店	油条、小笼包子、豆浆、稀饭两种、四川泡菜、大包子、两种小菜	包吃住，习材料。
方案四	油条+面店	油条、豆浆、四川泡菜、面（自选6个家常面）	包吃住，习材料。
方案五	油条+包子+面店	油条、大包子、小笼包、花卷、豆浆、稀饭两种、四川泡菜、小菜两种、面（自选6个家常面）	包吃住，习材料。
方案六	油条+豆浆	单学油条、豆浆

【教学安排】
1、考察品尝。              8、菜品的切配和码味的实战技能。
2、签订合同。              9、兑锅及涮烫的实战技能。
3、提供完整配方。       10、收捡及保存技能。
4、香料及调料的辨认。   11、听餐饮专家讲解开店经验。
5、大锅炼油。           12、学员脱离师傅独立操作。
6、大锅炒底料。           13、解决独立操作问题及疑问。
7、底料包装。               14、长期提高及长期跟踪。

【服务内容】

1、技术加盟

费用收取：一次性收费

合作模式：我们教您全部技术，包括冒菜的制作工艺流程及调料的炒制技术，学完后把整个技术配方送给您。您开店的时候就按照配方制作即可。

2、开店指导

开店指导培训内容包括：开店策划、店面装修、店面logo设计、饭店经营管理、采购管理等，这些都是免费为您服务，不收取任何费用

【授课现场】

【关于我们】

重庆市留往餐饮服务有限公司，成立于2007年，经过多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队。已成为知名特色小吃培训中心。现有专任厨师十多名，厨师多名，每年接受培训的学员创业成功率高达百分之九十以上，遍布全国各地。留往餐饮培训中心，期待您的加入。