上海创意裱花蛋糕进修班

【培养目标】

以培养蛋糕裱花师为目标、在基础蛋糕裱花课程上，系统学习各式流行的蛋糕裱花制作工艺流程。

【学习内容】

系统传授裱花工艺制作及要领掌握；各种裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配、裱花基本手法、喷枪使用、花边组合、立体小汽车造型蛋糕、立体寿桃造型蛋糕、立体卡通人物造型蛋糕、欧式水果蛋糕制作、立体花篮造型蛋糕、德式流派、创意手绘制作、巧克力配件制作、花色果冻蛋糕、成品蛋糕制作等技术。

【招生对象】

1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。

2.城乡待业青年。

3.有志于从事烘焙类的各界人士、有无基础均可。

4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。

5.烘焙类，16岁以上，均要求初中以上文化程度，综合素质好。

【培训方法】

理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把手辅导。

【颁发证书】

通过培训，颁发上海凯达职业技能培训学校《裱花师进修结业证书》

【学员作品】

【教学优势】

校区众多，庞大的教育共享资源。

合理、人性化的校园规章制度，规范的管理体系。

依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势，拥有广阔、强势的就业平台。

高素质的教师队伍，先进的教学设备。

和谐的师生关系，温馨的校园生活。

【教学理念】

实现培训与实际零距离

全面推进使用多样化教学

学员与教师零距离互动探讨

制定符合行业发展的教学计划

保持与餐饮企业沟通

【就业方向】

连锁面包房、饼屋;以长三角地区、上海地区星级酒店、大型烘焙连锁企业为主。

【职业前景】

餐饮业以其独特的职业优势，成为解决就业问题的一个重要突破口：当前我国餐饮业发展迅猛，成为国民经济发展快的行业。全国 350 万家餐饮家网点，提供了 1800 万个就业岗位，餐饮业每年至少新增岗位 160 万个。随着中国加入WTO，北京申奥成功，国际国内间的交流与合作不断扩大，中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展。餐饮行业的发展，也给厨师职业带来了前所未有的就业良机。

【就业**前景好】

当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的从开始享受生活，吃，曾经作为人类生存的要素。而对于今天的来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了。这一需求，给世界餐饮行业带来了巨大商机。德国烹饪专家代表团来我中心作中西餐饮文化交流时就曾经说过，现今，在德国，作为餐饮行业的首要从业人员厨师职业，是青年人择业的首要选择。另据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业发展的需求。这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业带来了莫大的空间。

【工作稳定收入高】

我校一年制精英大厨班毕业学员都能找到满意的工作，转正后工资都在千元以上。目前，历届学员有在大酒店做餐饮部经理、总厨，有自己创业开酒店。在自身发展同时，他们不忘母校培育之恩，经常到校回访与就业办联系派送就业事宜，这又给在校学员的就业提供了机会。我校在加强国内合作的同时，与国外的合作也在不断的增加。

【投资回报效率快】

考上大学会有好的出路，但并不代表不上学就会是一事无成。根据我中心对就业学员的跟踪调查显示，月薪都在万元以上。技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长行政总厨，其薪资待遇还会更高，年薪数十万元。

社会就业压力的不断增大，没有一技之长，很难在社会上立足。在当今充满竞争和机遇的社会，学一门实用性强的技术才是立足之本。

上海凯达西点西餐烹饪学校始终站在社会发展的前列，坚持“培养一人，就业一人”的办学方针，以培养社会实用型人才为已任，扩大社会就业、提高广大农村青年收入为根本的办学原则，致力于发扬中华悠久饮食文化的办学方向，愿和每一位有志学习烹饪技艺的您一起攀登中华厨艺的高峰。