上海韩国啤酒炸鸡培训

【美食简介】

韩国啤酒炸鸡这一小吃项目是很早之前就有的，其火爆的时候是在电视剧《来自星星的你》播出之后，韩国炸鸡既可以作为主食、正餐，又可以作 为休闲小食品、下午茶、宵夜，还可以作为朋友聚会聊天、家庭聚餐的外卖佳品。韩国炸鸡所选用的原料都是经过精心挑选的，并且采用韩国独门配方 酱料腌制，炸制后表皮蓬松，松香可口，咬上一口，油分和肉汁充盈出来，丝丝可见的鸡肉在口中融化，香味回荡在唇齿间，让人久久难忘。韩国炸鸡 肉质新鲜，入口香而不腻，令食客不仅吃出美味，吃出营养，更加吃出健康。这也是大家真正喜爱它的地方。

【培训内容】

韩式炸鸡（鸡米花、鸡柳、鸡翅、鸡腿）9款，主食（泡菜、年糕、拌饭、包饭、沙拉）13款，果酒6款，果饮8款，共4个系列，36个单品

【时间安排】周一至周六，9：00-18：00

【授课教师】原某韩国炸鸡连锁品牌研发总监-朱老师，48岁

【培训安排】

1.了解韩式啤酒炸鸡的发展及行业现状；

2.了解韩式啤酒炸鸡的基础知识；

3.韩式啤酒炸鸡及其它项目产品的制作（食材的预加工、加工的工艺步骤、基本标准、调味须知与运用）；

4.产品技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。

【操作内容】

1.海派餐饮小吃培训学校的专业老师实战示范，讲解技术；

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中开店的技巧，原材料的选择、采购、成本、核算；

3.学员练习、老师针对韩式啤酒炸鸡培训内容辅导；

4.学员自行准备原材料，老师在旁检查指导；

5.学员自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁检查指导；（必要时重复此步骤）

6.学员自我思考，老师引导，熟练操作流程。

（整个培训过程以理论实践相结合的方式进行）

【学校简介】

海派餐饮小吃培训中心是海派餐饮商学院旗下的全资培训机构，中心依托公司总部连锁品牌资源涉足餐饮技术研发，技术培训，品牌运营及电子商务为一体的多元化企业。海派餐饮技术培训中心致力于国际流行美食的研究，结合本土化的操作方法，以简单，速成，易懂的培训方法向全国推广美食文化。

海派餐饮商学院旗下分别在中国上海、江苏泰州、江苏苏州设立3家食品工厂，建厂面积约3万平，总投资额近1亿，年销售额约4亿元，公司致力于产品香料、裹粉、复合调味料、酱料、中式调理包及速冻食品的生产，成为国内屈指一数的口味调理标杆生产服务商，公司向有志于创业和餐饮业的同行传授管理运营知识，加盟连锁技术指导等全方位服务，通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目，为创业伙伴创造财富、实现自我价值和成功梦想.