南京特色重庆小面技术培训班

重庆小面简介

重庆小面以面鲜、汤鲜、味鲜、色香味美为特色，从炒面绍、熬汤料、油料一直到后的调味，都经历了一套严格的工艺，并且加入了特制的核心原料，在传统口味上升级了一个档次 ，小面属于汤面类型，麻辣味型。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。

贵港记-特色重庆小面优势

营养升级：双料互补，蛋白质与膳食纤维搭配，热量减半，变成让女生痴狂的“瘦身小面”。

美味升级：豌豆特有的清香融入面身，让面味更加浓郁。

口感升级：豌豆的加入降低淀粉含量，让面条更为劲道，且久煮不烂，不黏不坨。

课程内容

1.重庆小面的食材选购及基本处理方法培训

2.重庆小面的各种浇头的制作培训，红烧排骨面、香辣牛肉面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、酸菜肉丝面、豌豆炸酱面等

3.重庆小面系列出品培训

课程安排

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

培训时间

不限制学习时间,,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。

学员成功店面

关于我们

贵港记采取小吃技术培训的方式，为创业，经商，投资者提供成熟可靠的技术和服务。紧紧围绕”负责，平等，开放，平和，信任，自由的服务原则，诚信经营，以人为本，协作双赢“的经营宗旨，辟蹊拓径，以味致胜。

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学员风采