南京土家酱香饼制作培训班

土家酱香饼

土家酱香饼，又称土家香酱饼。2009年春在湖北开始流行，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。

培训对象

想学习土家酱香饼制作工艺，想自己开店创业的人士。

培训流程

酱香饼和面及醒面方法

秘制酱料的熬制方法

饼的擀制方法

烤饼温度控制

学员反复操作练习做出自己满意的酱香饼

烤饼机的购买途径及温度的调节以及正常的维护。

学员终身免费咨询免费技术升级。

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址，人员配制，物资采购等

2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等

3.店面经营小技巧，轻松创业

示范讲解:

1.专业老师一对一示范操作，讲解技术

自我实践：

1.备原材料，老师旁边辅导

2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁边指导

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

培训时间

2-5天左右，时间不限，学会为止，小班、手把手教学，随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。

教学设备

酱香饼销售

酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润60%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏

酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的项目。

教学导师

苗长青师傅

一级面点培训师、面点师

2003年-2005年任合肥澳瑞特面点师

2008年参加“2008年合肥市职工技能竞赛中式面点赛”荣获面点师称号

2014年至今任贵港记餐饮管理有限公司一级面点培训师

学员风采