南京鸭血粉丝汤技术培训

鸭血粉丝简介

南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。

鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的佳烹饪方法），“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。

培训对象

想学习正宗南京鸭血粉丝的制作工艺，想自主创业的人士

培训内容

泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧

培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法

鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧

鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法

鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径

培训优势

专业老师一对一的实战示范

老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等

培训时间

不限制学习时间,,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。

教学环境

项目前景

鸭血粉丝老鸭汤，鸭血鲜嫩，粉丝润滑，鸭肝浓香，食之真的给人一种极其特别的享受，颇受男女老幼的喜爱，在江苏镇江地区，一年四季，大街小巷到处尽是鸭血粉丝店，可见鸭血粉丝的市场现状是的堪称风靡。因加工鸭血粉丝食品比较简单方便，技术难度较小，投资也相对较低，而且利润十分丰厚，一般夫妻二人即可将鸭血粉丝店开得红红火火，市场开放后，信息传递快，鸭血粉丝这一特色美食，现已逐步向全国各地迅速扩散！ 看谁有眼光，谁将抢占这一财富商机！

关于我们

贵港记采取小吃技术培训的方式，为创业，经商，投资者提供成熟可靠的技术和服务。紧紧围绕”负责，平等，开放，平和，信任，自由，的服务原则，诚信经营，以人为本，协作双赢“的经营宗旨，辟蹊拓径，以味致胜。

学员风采