北京烤羊排羊腿培训班

【项目介绍】

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。

【学习内容】

烤羊排羊腿培训的面皮制作，烤羊排羊腿培训肉馅的调制，烤羊排羊腿培训技术培训，正宗烤羊排羊腿培训全套培训

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学员作品】

【实际操作内容】

1、烤羊排羊腿的系统讲述；

2、烤羊排羊腿原料的选购；

3、烤羊排羊腿食材的预加工；

4、烤羊排羊腿加工的基本标准；

5、烤羊排羊腿加工的工艺步骤；

6、烤羊排羊腿经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【项目优势】

优势一

烤羊排羊腿作为一种美味烧烤，它的市场受欢迎程度是非常高的，无论是风华正茂的潇洒少年还是端庄优雅的靓丽少女，无论是底层的平民百姓还是大腹便便的老板富豪都对烧烤趋之若鹜，所以它的市场是非常大的。

优势二

随着经济的发展，生活脚步的加快，烤羊腿羊排因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，越来越受人们的喜爱。下班之后或是闲暇的周末，约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烧肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。

优势三

烤羊排羊腿目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动，所以开一家有特色有风格的烤羊排羊腿店还是会有不错的市场收益的。

【学校简介】

刚刚好(北京)餐饮管理咨询有限公司创建于2005年，是一家集小吃研究与技术开发、技术转让、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展、餐饮创业孵化企业。公司经过多年的小吃技术传授实践，已培训学员上万人，分布全国各地，众多学员成功创业开店做老板。北京刚刚好餐饮培训学校把丰富的饮食经验和的技术及全部配方传授与您，在北京刚刚好餐饮培训学校学一技之长，创终身财富。

【学校荣誉】