深圳长保质期烘焙食品技术培训班

【学习内容】

烘焙食品理论概述、食品安全与品质评价、长保质期烘焙食品的保质技术

【报名方式】

随到随学，循环授课，报名时需带一寸彩色相片两张，身份证复印件一张

【学校内容】

1. 烘焙食品概述；

2.烘焙食品基本原辅料；

3.小麦粉与产品烘焙品质；

4.蛋白质水化成筋及油、糖的反水化作用

5.面团的种类及发酵；

6.烘焙产品疏松理论及方法；

7.烘焙过程中发生的物理化学变化；

8.配料及计算

长保质期烘焙食品的保质技术

长保质期烘焙食品的保质技术

9.烘焙食品常用添加剂及相关标准；

10.烘焙行业标准；

11.烘焙食品品质评价指标及测定方法；

12.长保质期烘焙食品的定义及产品种类；

13.长保质烘焙食品的保质方法；

14.烘焙作业常识（个人卫生规范、操作间卫生清洁及管理）

【教学师资】

鲁昂特聘烘焙技术总监-林老师

西式面点技师；

烘焙师；

1998年至今，一直担任麦路嘉食品有限公司的厂长兼技术总监，从事烘焙事业20年，精通全套烘焙技术，对于西式烘焙的制作有很深的研究，特别擅长烘焙食品的制作与研发。

【教学优势】

源自烘焙发源地法国，烘焙大师亲临指导

◆ 拥有外教教学，教授世界烘焙技术

◆ 师资力量均有10年以上经验

全程实操教学，确保每一位学员掌握所学

◆ 实操教学,课程结束须经过考试才可办结业证

◆ 学校研发新品免费视频指导

◆ 学习过程组织各种活动，安排到深圳大学食品系和烘焙连锁企业参观实习

开店支持，创业、就业成功率更高

◆ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆ 百分百成功推荐到烘焙连锁企业

◆ 专业研发团队定期研发新品，每月发送视频给开店学员

同等价格，教学质量更优，服务更全

【学校简介】

深圳鲁昂烘焙技术咨询有限公司是一所专业开设西点培训、面点制作技术培训、蛋糕裱花培训、翻糖培训、咖啡及各类饮品等西点培训课程为主的学校，长年从事蛋糕培训和研究工作，师资力量雄厚，教学认真，培训内容实用，多年来已毕业的学员分布在全国各地，开店、就业，成功率几乎是。

学校为国际蛋糕艺术大师创办，现任广东食品工业协会委员，台湾西点大师，中华教育署烘焙讲师，社团法人台湾蛋糕理事等。曾到广州大学，岭南学院，白云职业学院给大学生讲解烘焙艺术文化，并于2009年创办台湾蛋糕研究所。

学校不断专注于蛋糕的研究教育和发展，把台湾、国际上先进的蛋糕艺术带给学员，并不断的为教学培训内容注入新鲜元素，让教学内容始终保持实用，前卫风格，与国际上新的产品接轨，并让每一位学子真正感受到国际烘焙的潮流新品。

学校为学员提供宽敞舒适的教学环境，配备精良的教学设备，提供丰富的教学原料，与国际烘焙教学标准同步，为烘焙行业提供实用精湛的技术人才。