南京正宗广式煲仔饭培训班

广式煲仔饭简介

广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香。食用煲仔饭，不能放过的就是锅巴，粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口，用勺子拨动煲口的锅巴，沿着煲把勺子深到煲底，可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来，在嘴里慢慢嚼动，齿间留香，回味无穷，与一般的锅巴不同的是，瓦煲的锅巴不但脆而且滋味悠长，还集中了整个煲的精华

培训内容

窝蛋牛肉煲仔饭、鼓汁排骨煲仔饭、冬菇滑鸡煲仔饭、腊味煲仔饭、咖喱鸡煲仔饭、虾干肉丝煲仔饭、蒸腊鸭腿煲仔饭、蒸鱼块煲仔饭等、黄鳝煲仔饭。

课程安排

培训时间

不限制学习时间,,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。

店面指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

学员风采

关于我们

食尚香特色小吃南京培训中心（合肥明策餐饮管理有限公司） ，2004年开始从事小吃培训行业，在十年多的时间里实现跨越式发展现有专任厨师39人，厨师长15人，公司的主要以餐饮小吃培训为主。

公司每年从事新产品研发、创新、诚信教学、以手把手，一对一，全实践操作培训模式、切合实际的市场经营理念，全天后接受小班报名，滚动式开班，专业老师手 把手教学的理念，并建立起完善的服务**体系，中心为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作，让学员真正无忧。

教学环境