广州蒸扇贝技术培训班

扇贝简介

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，品种繁多。世界各大海域均有扇贝，但目前市面所售为人工养殖。扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面的颜色有多种。由于贝壳很像扇面，由此得了扇贝的名称。扇贝壳内面为白色，闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌肉晒制成干品则称为干贝（或江瑶柱） ，被列入八珍之一，蒸扇贝是粤式酒楼常见的一道海鲜。做法简单，味道鲜美，蒜香浓郁，百吃不厌！

营养价值

扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。常食扇贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，扇贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

培训内容

1. 蒸扇贝选材；

3. 扇贝酱料调配制作；

4  调味配料、香油的制作；

5. 成品，半成品等材料的保管及存放方法；

课程安排

一、理论学习

1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；

2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

二、示范讲解

1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；

2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。

三、自我实践

1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；

2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。

教学**

一、 所有技术资料由有多年开店经验的师傅亲自传授，全套产品制作配方全部传授，绝不保留任何技术，所用的全部原材料都**全部教授，绝不保留任何材料的来源和生产厂家信息。

二、 学习全过程均为全实践操作，每位学员有独立实践操作材料和设备，注重理论与实践相结合，每位学员能独立制作出合格产品才可毕业，直到合格为止。

三、 所有学员只收一次服务费用，包含技术术转让费、实践材料费、内部资料费等等一切费用，学员宿舍有电视机、热水器、床单、洗漱用品等基本生活用品，学员来学习只需带自己的换洗衣服就行。

四、 注重产品与市场实际相结合每个产品的利润率均在50%以上。

五、 教你如何开店,培训包括选址、经营管理、原材料采购等多方面的知识

六、 提供新的开店海报图片。让您开一家店更省心。

七、 学员开店后遇到技术难关都负责免费终身指导，均可通过QQ、电话、或亲自来咨询。

八、大力支持学员开店，公司特别制定优惠政策，学习两个项目以上9折。

九、 原料设备９５%你当地一线城市可买到，如果当地采购不全，本公司也为学员提供原料、设备长期供货，**有专门负责发货人员每天随时发货。以解学员开店后顾之忧。

十、 所有学员离开后，如果觉得因时间久遗忘了，可再度回来免费学习，不再收取服务费，只需交少量实践

师资展示

发展前景

据调查，蒸扇贝目前投资额仅仅3000元，适合档口店、流动车、快餐店特色餐品等等经营。投资额整体非常小；而且目前蒸扇贝是大众四季海鲜产品，无需担心买不到或者大幅价格波动。

广品餐饮蒸扇贝项目技术培训，本培训中心**会把核心技术传授给学员，学员不用担心学不到真正的技术。后期技术免费升级。不管你是下岗工人，还是生意人，不管你是大学生，还是待业青年都特别适合经营。改项目可在步行街、旅游景点、商场、学校周边、工厂附近、夜市、超市出入口等等地方。