杭州中式烹调师烹饪初级班

课程简介

培养初级厨师标准为目标，从刀工、火候等基础学起，掌握原料选择和加工、食品营养卫生、营养搭配、菜肴色、香、味调制、四季菜系烹制等知识。为满足不同口味要求、促进食欲、为餐桌增添光辉打下坚实基础。掌握基础后每次学习2-4道菜（附课程表），菜肴根据四季变化调整，主菜不变，学员也可自选菜系学习（材料可自带或学校统一采购）。

教学目标：让每位学员能独立上岗和创业，安排实习和安排就业

招生对象：全国烹饪爱好者

教学特色

由多年厨师教学经验的特级厨师全程教学和实践指导操作。突破传统大班化教学模式，采用灵活、高效的小班化教学模式，随到随学，考取的《中华人民共和国职业资格等级证书》全国通用，出国有效。

考证标准

初级厨师等级证书

等级证书

《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师初级》全国通用（出国有效）

师资介绍

就业前景

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在夏朝（公元前21世纪）就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，专业厨师需求越来越大，餐饮行业调查显示，2011年我国餐饮业营业额达到2万亿元。未来5年，中国厨师需求总量达500多万。改革开放至今，我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，除了对餐饮人才需求越来越大，厨师的待遇也越来越高，据《大洋新闻报道》，广州、深圳的酒店开出年薪120万都很难招聘到厨师。

办学优势

实战性教学，重实践，高强度练习！

我校有70%时间为实践操作课，每位学员天天要进行高强度练习，以**技术的熟练性。大家都知道技术必须是要动手练出来的，而不是光理论学得会的。

正规化办学，透明式收费，中途绝不收取任何费用！

我校是经杭州市人力资源和社会**局（劳动局）批建的正规学校。只有正规职业学校才可以在劳动局的网站查询到学校信息的。

就业有**，入学就等于就业

由于餐饮业市场庞大，厨师因此无比奇缺，我校学员因为实践多，动手操作能力强，深受各大酒店信赖，还没毕业就被酒店抢着要去实习工作。

学员