广州正宗山西刀削面培训（一对一）

代宗简介

广州市代宗餐饮企业管理有限公司（简称代宗小吃培训学校）代宗管理大厦，位于大观路黄金地段，黄村地铁口旁边，以及十几条公交线路，穿梭往来，交通便利。周边有农工商学院、奥体中心、航天奇观，整栋办公大厦宽敞明亮，配套设备一应俱全，是同行业规模大、教学办公条件好的学校。集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训,立足广州,面向全国小吃培训。

山西刀削面简介

山西刀削面（Shanxi sliced noodles）是一种山西的汉族传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。山西刀削面中晋小二刀削面还是极少数我国拥有完整文化和宗传的中国厨艺流派，尤其是关于刀削面的诗文、楹联独具神韵、心怀苍生、寓意天下，令人叹为观止

学习内容

山西刀削面、河南烩面、安徽板面，传授刀削面的选材料技术，和面的配比，与制作刀削面的削面技术，红油臊子刀削面，做汤面，拌面，炒面，炸酱烩面，油泼等等全套技术，赠送专业削面刀一套

学费费用

整套技术包含学习材料费、资料费、技术转让费，中途不增收任何费用。（3年内免费技术升级费用,，学会为止）

学习时间

预估5--10天，学不会的可以免费留下来继续学习，不限制时间直到学会为止，师傅一对一
教学，全程实际操作。早上9点--12点，下午2点--5点，我们周一到周日都是正常上班的，随时欢迎您来考察学习。

教学现场

住宿简介

宿舍一般是2-3人一个房间，配套有热水器，电视机，饮水机，床单被褥等，上下铺，套间式，有专门的宿舍管理员的。

学员 入住学员宿舍10元，仅带一般的洗刷用品如牙膏，牙刷，换洗衣服，生活必须品等。其它由学校统一免费提供

入学须知

1、以上所有步骤均有老师按照实用的课程每天为学员提供材料，集中标准化的详细比例由老师实时按照学员自己动手练习，反复练习的材料都是由学校免费提供，直到每个学员顺利掌握并能达到开店水平为止。

2、可以直接过来我们学校实地体验，到时会带您到我们的实操可是看学员现场实操并和学员与老师直接沟通，这样您对我们的教学情况、学习氛围都有更深的了解，您觉得满意再报名。

培训流程

1、报名签订正式合同，老师一对一手把手教学所有品种，学员全程实际操作，不限时间学会为止。

2、学习期间中途不增收任何费用，并**毕业以后，学员随时可以申请回来免费复习且三年内免费技术同步升级。

3、毕业时提供原材料和机器采购地址，如果您需要学校可以帮忙代买，送到家门口方便快捷。

4、由经验的老师免费传授店面选址评估，店铺装修设计，经营产品的价格定位原材料搭配，仓库，存货，预制作方法，保存保鲜方法，店面的制作流程，对客人的介绍，上菜，包装等全套经营管理方法等方方面面的知识。

协助开店

具体流程：

步：咨询了解，深入沟通，确认合作。

第二步：店铺装修，购买设备与原材料。

第三步：师傅上门带店，设备布局调试，市场考察，产品定位。

第四步：技术培训，开业运营，后续服务。

名师风采