北京品酒师梅多克产区认证培训课程

【课程介绍】

如果说波尔多是葡萄酒商业成功的典范，那梅多克就是波尔多的灵魂和标竿。对于葡萄酒爱好者或者专业人士，波尔多、梅多克这样的产区名称可能已经熟悉到没有更多新鲜感了。然而——梅多克会在短短三百年时间里从一个只适合狩猎捕鱼的沼泽地幻变为世界首屈一指的葡萄酒圣地，梅多克产区如“八仙”般存在的八大知名产区各自的特色来源；世界上最知名的和具有特色的葡萄酒分级制度都出自梅多克。

更重要的是——你将品尝到8款极具典型性的梅多克产区葡萄酒，如果你没有时间逐个走过梅多克8大产区，你可以在Cyril Bleeker的带领品鉴中充分领略它们的魅力！从此，你不仅知道“波尔多味道”，更能准确区分8大产区的风格！

同时，课程考试通过后，你将获得由CAFA葡萄酒学院颁发的梅多克产区学习认证证书，为自己的葡萄酒专业学习路程赢的新的里程标。

【课程内容】

第 一章

历史

第二章

概况

第三章

气候与土壤

第四章

葡萄园管理

第五章

葡萄品种

第六章

产区与知名酒庄

第七章

分级制度

第八章

侍酒服务餐酒搭配

【课程收费】

980/人（含教材、证书、徽章、品鉴用酒）

【课程用酒】

7款酒

【学习时间】

8课时/天

【考试方式】

中文试题，40道选择题，4道简答题，考试时间45分钟，答对60%为及格并获得证书。

【老师介绍】

范晶

法国CAFA葡萄酒学院中国校区认证讲师

法国CAFA葡萄酒学院江苏分校负责人

CES法国国家葡萄酒顾问文凭

梅多克产区课程认证讲师

酩侣葡萄酒学院首席讲师

江苏多所高校葡萄酒讲师

众多国际葡萄酒认证资质

苏州酒类流通行业协会授权讲师

苏州品酒师侍酒师管理专业委员会副会长

石小溪

CAFA中国总校高校合作项目主任

法国CAFA葡萄酒&烈酒学院高级讲师

法国国家注册侍酒师

法国国家侍酒师协会成员

法国波尔多酒庄联盟中国区理事

法国嘉菲丽特级酒庄中国区推广大使

【关于我们】

法国CAFA葡萄酒&烈酒学院（CAFA-FORMATIONS）成立于1986年，坐落于有着世界葡萄酒之都美誉的波尔多市沙河桐地区。是一所专业研究葡萄酒及酒精饮料、受到法国教育部门监管的国际学校。同时法国CAFA葡萄酒&烈酒学院也是波尔多地区设有法国国家侍酒师顾问专业的学校，所颁发的CES文凭被权威杂志《LA REVUE DU VIN DE FRANCE》、《RVF法国葡萄酒杂志》评为全法19个含金量的葡萄酒文凭之一，CES文凭不仅受到葡萄酒行业及企业的高度认可，更是被法国国家职业资格证书监委会RNCP破格提升至5级水平。

经过三十余年的发展，其分校遍布全球欧、美、亚洲十几个国家，目前已有数万名学生在CAFA葡萄酒&烈酒学院各校区完成学业并成为葡萄酒相关领域的行业精英。

中国CAFA分校于2009年7月在北京设立。自建校以来，CAFA（中国）一直秉承为国内葡萄酒行业培养精英人才的办学理念，以提供集国际性、权威性、全面性为一体的精品课程为己任，以促进行业健康发展为目标，通过中法两国优秀师资力量的共同努力，现已在全国设立分校、办事处、授课中心100余家，全国授权讲师200余人，培训行业人才过万人。

【教学环境】

【教学现场】