长春3个月烹饪强化班

【招生对象】

3个月烹饪强化班是长春新东方烹饪学校针对热爱烹饪的社会各界人士，对烹饪技能有浓厚兴趣、有创业开店意愿的学员而设立的一个课程。

【课程内容】

烹饪强化班这个课程主要是培养上课学员有效掌握烹饪的基础知识与常用的烹饪技术，掌握并熟悉厨房的基本工作，培养学员独立开店的能力。理论与实践相结合的教学模式，传授学员基本刀工、勺法、加工技术。课堂上对学员进行教学实操指导，确保学员学习质量。

【教学优势】

1、实践教学为主，理论教学为辅，扎实基础

2、标准化实操教学环境，懂得多

3、模块教学，强化实训，练就扎实技

【师资力量】

郭红艳

面点技师、职业技能鉴定考评员

2016年/  参加“劲霸杯”全国厨师华山论剑技能大比武荣获金奖

2016年/ 参加第五届吉林省饭店餐饮业技能竞赛荣获金奖

2016年/ 被吉林省饭店协会吉林省商 业服务业工会授予餐饮行业 “技术标兵”称号

2017年/ 新华网高手在人间“太太乐 杯”饺子大王争霸赛中荣获金奖

2017年/ 参加全国新东方“丘比杯” 合肥技能竞赛，荣获金奖

2017年/ 参加第六届饭店餐饮业技能 竞赛“查干湖杯”获“面点第 一名”

2017年/ 被吉林省饭店协会授予“吉 菜大师”称号

2018年/ 荣获长春东北亚旅游美食年会名厨烹饪技能大赛金奖

2018年/ 荣获第三届亚洲国际厨神挑战赛选拔赛金奖

2018年/ 新东方烹饪教育三十周年盛典荣获“桃李芬芳奖”

刘作武

LIUZUOWU

中式烹调师高级

工作经历：

1991-2001俄罗斯海参崴巴拉基诺大酒店行政总厨

2001-2011 涿州三国大厦行政总厨

2011-2021 背景天粮集团食品研发中心高级研发师

马凤禹

MAFENGYU

高级中式烹调师

所获荣誉：

开元酒店集体未来之星荣誉称号

开元酒店集体督导之星荣誉称号

第八届东北菜美食节金奖

第八届东北菜美食节特金奖

长春市名厨专业委员会副秘书长

2021中国长春·资深十大名厨

工作经历：

1997-1998年   哈尔滨动力区商业学校中烹专业学习

1998-2001年  哈尔滨上海大酒店厨师

2001-2006 年 长春大世界酒店主厨

2006-2010 年 长春长客大酒店厨师长

2010-2021年5月  长春开元名都大酒店厨师长

宋志强

SONGZHIQIANG

中式烹调师高级

工作经历：

2013-2014年就读于吉林城市职业技术学院

2014-2021/长春香格里拉大酒店担任中餐主管

2017年/代表吉林省去北京参加相约世界外交部省区市全球推广活动

王建伟

新东方中式烹调师、公共营养师、行政管理师、雕刻师

2017年  北京鹅夫人餐饮后厨 厨师

2018年  东北美食节获奖项

徐金国 

新东方中式烹调师、主讲

1998-1999年/公主岭海中全酒店厨师长

2001-2003年/红清花饺子厨师长

2004-2010年/食间餐饮管理有限公司主管

2015年/荣获首届中国饮食文化节“金厨奖”

2015年/首届中国饮食文化节创新菜点评估中“雪夜桃花” “金龙戏珠”荣获金 牌菜

2016年/第十一届中国吉菜美食节第六届全国饭店业职业技能竞赛（吉林赛区）金厨奖

2017年/长春新东方烹饪学校高级主讲、优秀教师

张磊

新东方中式烹调技师、主讲

2015年/ 南京军区某空军部队特聘为后勤部餐饮指导、团培授课教师

2016年/ 被评为新华教育集团先进工作者

2017年/ 吉林省技工院校优秀教育工作者

2018年/ 第八届东北美食节精品菜品展评中荣获金奖，吉林省青年技术能手获得者，

首届吉林省冰雪旅游特色美食网络评选美食名厨获得者

擅长鲁菜、粤菜、杭帮菜的制作及研发，

指导学生在市级、省级各类烹饪技能大赛中获得多次奖项，

在全国多家餐饮企业担任总厨菜品顾问

张玉新

ZHANGYUXIN

中式烹调师高级

所获荣誉：

吉林青年技术能手

工作经历：

2012年-2014年/ 万豪酒店  副厨

2014年-2015年/ 帝华酒店  厨师

2015年-2017年/ 内蒙古泰达商务酒店 厨师

2017年-2018年/ 水韵天呈酒店  厨师长

2018年/ 东北美食节   特金奖

2019年/ 吉菜烹饪技能大赛    特金奖

周春生

烹调技师、主讲

1994年/ 长春天湖宾馆中餐主厨

1996年/ 长春香格里拉大饭店宴席主厨

2001年/ 长春榆树市清华园宾馆中餐厅厨师长

1998年/ 代表香格里拉大饭店参加吉菜美食节获得“团体金奖”

2015年/ 长春新东方烹饪学校教师

2016年/ 第十一届中国吉菜美食节创新菜展评——“鱼故事”被评为金 牌菜

2017年/ 第十二届中国吉菜美食节“查干湖杯”鱼王争霸赛银奖

2017年/ 全国新东方“丘比杯”宴席大赛银奖

朱文志

ZHUWENZHI

中式烹调高级技师

所获荣誉：

国家职业技能鉴定考评员

吉林省青年名厨

长春餐饮行业岗位技术能手吉林省饮食文化研究会理事

长春市餐饮饭店烹饪协会常务理事

工作经历：

毕业于吉林省高级烹饪技工学校

2007年/吉林省人民政府餐厅厨师

2008年/空军一军司令部餐厅厨师

2010年/韩国首尔酒店中餐厨师长

2012年工商技师学院进修，获取中式烹调技师职称

2013年/长春天翼宾馆吉菜主厨

2015年/开元地产集团有限公司厨师长，

2018年/明川科技投资集团有限公司行政总厨

2020年太阳鸟再生医学工程有限公司行政总厨

2021年/获取中式烹调高级技师职称

【学校简介】

新东方烹饪教育始于1988年，隶属于新华教育集团，是中国烹饪教育知名品牌，秉承“明德尚能，知行合一”的办学理念，以及“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，专注烹饪教育34年，以品质为核心，以优质的创就业服务为宗旨，多年来，新东方烹饪教育通过不懈努力，取得了辉煌卓越的成绩。

长春新东方烹饪职业培训学校是经长春市人力资源和社会**局批准的一所大型烹饪专业学校，是培养国家中、高级烹调师、技师和烹饪管理人才的烹饪培训学校。学校设有3个月培训强化班/两年制西餐主厨专业/烹饪精英专业/西餐精英专业/西点精英专业/时尚蛋糕面包创业就业班/早餐创业培训班/中式面点/经典西点专业/金典总厨专业/大厨精英专业/城轨/电子商务专业/幼儿教育专业/私人订制班，共有15个课程供学员自由选择。学校处于宽城区与绿园区两大城区交汇处，占地面积近两万余平方米。

【学校环境】

【教学现场】