长春西点专业进修班

【课程信息】

学制120个学习日/480课时

教学方式:大师亲自授课/学员全程实操

班级人数:精品小班

适宜人群:西点爱好者、西饼房、私房烘焙创业者

基础要求:零基础或有一定西点基础的学员

学费包含:配方、食材、培训、服装费、工具

教学情况:长春欧米奇保留对课程15%以内的调整权利

【教学目标】

通过教学培训使学生熟悉和掌握西点师专业基础知识与专业技能，了 解相关原料知识，并能灵活运用。完成学业后可进入各星级酒店饼房或知名西点连锁店工作，具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。

【学习内容】

常温蛋糕类(约25种)

法式甜点类(约35种)

饼干类 (约20种)

韩式裱花(约30种)

网红制品类(约20种)

甜面包类(约24种)

硬欧类(约20种)

软欧类(约20种)

私房甜品类(约10种)

中式台式日式点心类(约10种)

【教学特色】

小班制教学

【使用教材】

2022年西点6月教学教材

【老师介绍】

齐洪亮

西点讲师

2011-2013北京乃奇店任面包师

2013-2015贝客新语店任高级面包师

2015- 2020杭州小而美有限公司、fika店任主厨

陈亮

西点讲师

2011-2014长春好利来裱花师

2014-2016乐姿休闲餐厅西点师

2017- 2019hi cake工作室西点裱花师

2019- 2021fun solw法式甜品店西点师

2018年苏州周毅进修翻糖人偶

房玥

西点讲师

9年西点行业工作经验，擅长各式裱花、常温西点以及法式甜点的制作及研发

第四届“中华杯”西式点心职业技能大赛三等奖

第十届中国西点创意大赛金奖

第五届西点技能大赛银奖

第七届蛋糕大赛优秀团队

2012-2013迪莉娅西点师

2013- 2016中之杰艾菲克西点师

2016-2018618烘焙线上研发

2018-2020沈阳熙米烘焙培训学校

张秸冰

西点讲师

8年西点行业经验擅长裱花、法式甜品、常温

蛋糕的制作与研发

第九届沈阳国际烘焙大赛西点组最 佳创意奖

第十二届.上海市职业技能竞赛西点组金奖

2011-2012less西点师

2013-2014le烘焙西点师

2015 -2017沈阳Misu烘焙主管

2018-2020上海卡尔顿餐饮西点讲师

【教材特点】

定时更新，完美契合当代潮流网红产品

【学费】

36500

【学习**】

学会为止

【授课方式】

面授

【上课现场】

【上课时间】

9点-15点

【是否提供住宿】

是

【作品展示】

【教学优势】

欧米奇西点西餐学校以新华教育集团专业的教学背景为依托，致力于西点、西餐、咖啡、调酒培训及产品研发，目前在全国有40余家教学运营的直属院校，并与日本、法国、新加坡等**均有合作 。成功为社会输送了近10万名**的西点西餐毕业学员，引导学生创业开店近万家。

【学员风采】

学生名字 ：唐博远

学生成绩 ：高薪就业

学生背景 ：好利来 （连锁蛋糕店）

学生感言 ：努力不懈，是奔向梦想和目标的唯 一坦途。

学生名字 ：杨洋

学生成绩 ：自主创业

学生背景 ：南巷的烘焙 （私房烘焙）

学生感言 ：无论什么年纪，只要肯用心努力，总会让人心怀悸动,如果你问我世界上什么东西最美？
我会毫不犹豫的回答你：甜品最美，我的烘焙坊最美

【办学特色】

正本求源

名师任教、高标准示范、手把手教学、让学生领略西点西餐的艺术与工艺

精益求精

三十年如一日、以匠心致初心、培养学生精湛的技艺和追求极 致的创作技术

引导革新

顺应时代发展、不断深化改革教学模式与方法、培养学生的研发与创新能力

关怀成长

用爱与责任关怀学生，注重提升学生的职业素养、培养学生的工匠精神

【机构环境】

【机构简介】

新华教育集团旗下欧米奇西点西餐学校（简称“欧米奇”），创办于1988年， 旗下拥有欧米奇西点西餐、新东方烹饪、新华电脑和万通汽修等知名教育品牌。30余年致力于西式餐饮、西式教育的培训及产品研发，始终秉承“大师之道 精益求精”的办学理念，先后在国内外获得多项大奖。

2019年6月，中国东方教育在港交所上市，成为港股教育板块最 大的职业技能培训企业。欧米奇西点西餐教育以此为契机，呈现跨越式发展。以培养更多优秀的西点大师为己任，进而推动中国西点西餐行业的发展，成为国际一 流的西点西餐人才培养机构。

【机构荣誉】