厦门西点制作兴趣培训班

【机构环境】

【课程内容】

学习品款:约50款

(1)面包系列:小餐包、吐司、披萨、三明治、墨西哥面包、甜甜圈、热狗多拿滋等(约14款)

(2)饼干泡芙系列:原味曲奇、罗马盾牌、蔓越莓饼干、杏仁可可酥、意大利饼干、酥皮泡芙、闪电泡芙等(约10款)

(3)常温蛋糕系列:各式蛋糕胚的制作，生日蛋糕、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕、日式抹茶红豆卷、香橙蛋糕等(约10款)

(4)塔派、甜品慕斯系列:提拉米苏、榴莲千层、芒果慕斯、芒果班戟、巧克力慕斯、水果塔、法式柠檬塔等(约16款)

(5)伴手礼系列:凤梨酥、蛋黄酥等(约2款)

【课程安排】

学制：1个月

费用：16000元

上课时间：周一至周五（周末班为周六周日）

4节课/天 80分钟/节

A班：9-12 13-15:30

B班：16-18:30 19:30-22：00

【学员风采】

【住宿安排】

住宿500/人/月

【师资力量】

高世明\Larry

西点讲师

擅长:欧式面包、开酥类面包、法式甜点

拥有十余年酒店烘焙及管理经验

曾在多家星级酒店担任饼房副厨师长、副主厨如厦门索菲特大酒店、厦门艾美酒店等

酒店实战经验丰富,擅长高端的法式甜点制作

魏向东\Simon Wei

西点讲师

擅长:欧式面包的烘焙,法式甜品,巧克力、糖艺

高级西点技师、中国焙烤协会会员

拥有20余年西点从业经验

曾担任多家五星级酒店厨师长15年之久

曾参与6次奥运测试赛活动，负责其中6个场馆的IF官员和VIP的甜品制作

曾多次进修欧洲顶 级大厨教授的专业课程如：比利时国立巧克力烘焙学校课程、瑞士巧克力烘焙大师教授课程

【机构介绍】

厦门欧米奇西点西餐学院隶属于中国东方教育集团，集团旗下有欧米奇西点西餐、新东方烹饪、新华电脑、万通汽修、宇星驾校、华信智原六大品牌。目前欧米奇西点西餐教育在全国有近45所院校，办学成果赢得了社会各界的充分肯定。

学校汇聚国内行业大师，融合中西方文化，打造顶 级师资，同时，为提高教学质量，定期开展教师专业技能互助会、教学产品研讨会、教学管理交流会，不断丰富教师的教学和管理经验。另外，选派骨干教师到中国香港、日本、新加坡、意大利、法国等地参加各类技能培训提升教学品质。

厦门欧米奇的授课老师从事教学工作多年，教学管理经验丰富，并都具有平均超过10年以上的行业经验。手把手传授西点、西餐技术，接受正宗西点、西餐技艺。

【上课现场】