济南西餐料理专业九个月培训班

【机构简介】

山东欧米奇西点西餐学院（ShanDong omick western catering college）隶属于中国东方教育集团（国内一家在香港上市的职业教育集团），是集团在西点西餐培训领域创办的高端品牌。

山东欧米奇西点西餐学院开设烘焙甜点、西餐料理、精品调酒、咖啡饮品等专业。培养技能全面的甜品师、西餐料理师、咖啡师、调酒师以及西点行业经营管理与创业人才。

欧米奇自品牌成立以来，受到了社会各界的充分肯定和赞誉。凤凰卫视集团·凤凰网授予欧米奇西点西餐教育2018-2019年度华人影响力职业教育品牌，腾讯网授予欧米奇西点西餐教育2020年度社会信赖职业教育品牌等诸多荣誉。山东欧米奇西点西餐学院秉承“大师之道，情益求精”的办学理念，不断精进教学，专注产品研发，我校师生在各大专业赛事中获得瞩目成绩。

【课程内容】

1、基本功：刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝等(约15种)。

2、主菜制作技术：茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭、匈牙利烩牛肉、香煎西冷牛排、西班牙海鲜饭、菠菜坚果鸡肉卷等(约110种)。

3、三明治制作：俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治、法式火腿三明治、吉巴特三明治、萨拉米朝鲜蓟三明治、美味炸鸡三明治等(约25种)。

4、沙司制作技术：千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱，黑胡椒汁、香甜橙酱、苹果酱等(约44种)。

5、汤品制作技术：奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤、西兰花汤、芦笋汤、罗宋汤、味增汤、德式白花菜汤等(约45种)。

6、东南亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、照烧鳗鱼饭、韩式辣烤排骨、印尼炒饭、印度咖喱鸡、新加坡炒米粉等(约30种)。

7、其他类(比萨、小吃等)：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果、法式牛肉清汤、越南春卷、西班牙海鲜色拉、班尼迪克蛋等(约70种)。

8、开胃菜制作技术

【课程信息】

学制：9个月

学习日：180个学习日

上课时间：9：00-16：30

教学方式：名师亲授、全程实操

班级人数：24人小班

适宜人群：西餐爱好者、西餐厅创业者等

基础要求：零基础或有一定西餐基础的学员

学费包含：配方、食材、培训、服装费、工具

教学情况：欧米奇保留对课程15%以内的调整权利

【授课教师】

Star Lee 李宏星

欧米奇西餐讲师

从业资历：

14年西式烹饪工作经验

中国分子料理大师

法国蓝带骑士勋章

担任过国家高级西餐烹调师、国家高级公共营养师

第七届全国厨师烹饪大赛西餐个人金奖

个人擅长：

法式、意大利、经典西餐、前卫的分子料理、地中海、西班牙tapas

Demon 裴昊宇

欧米奇西餐讲师

从业资历：

10西餐行业经验

曾作为中国西点西餐行业协会代表在上海世博会期间接待国家领 导人

曾在荷兰餐饮杂志评选上获得“十大西餐主厨”称号

个人擅长：

法餐、意大利餐、英国菜、分子料理

制作研发及红酒洋酒咖啡品鉴

善于丰富和更新教学内容

推崇并主张健，康安全饮食及教学

【学员作品展示】

【课程设置】

山东欧米奇烘焙甜点专业课程体系完善，从零基础入门课程到高阶精品课程，同时涵盖单品精修、创业指导及私人订制等课程。

针对零基础学习的学员：开设1个月、3个月、6个月、一年制、两年制学习市场不同的班次，学员可根据自身学习需求，选择适合的课程报名学习。

针对单品学习需求的学员：开设裱花1个月、翻糖1个月、面包1个月、私房1个月等课程。

针对创业需求的学员：开设创业1个月课程。

私人订制课程需咨询课程顾问。

【课程目的】

培养学生具有较高的西餐知识和操作技能，可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作，具有一定的西餐厨房、西餐厅等经营管理经验。

【上课现场】

【创就业指导/市场营销】

山东欧米奇打造创就业服务**，为欧米奇学子和用人单位搭建“双赢”平台，为毕业学子开拓创就业渠道，为学员成功创就业提供有力**。就业网络覆盖全国，提供创业帮扶**，从店面选址装修、设备采购、原材料渠道、人才培训、经营管理等几大方面全面帮助创业学生。

【学员风采】

【机构环境】